طرابزون مدينة ذات طابع تقليدي عريق. تُعدّ رقصاتها الشعبية المعروفة باسم “الهورون” (Horon) من أبرز عناصر الثقافة المحلية، وهي تُؤدى من قبل الرجال والنساء، الصغار والكبار على حد سواء. يُرافق رقصة الهورون آلة موسيقية تقليدية تُسمى “الكمنجة” (Kemençe)، وهي نوع من الكمان الصغير ذو ثلاثة أوتار، وغالبًا ما تُضاف إليها الطبول والأبواق ومزامير الرعاة.

تلعب مهرجانات المراعي الجبلية دورًا مهمًا في الفلكلور المحلي، حيث تُقام سنويًا في المراعي الجبلية الممتدة على شكل سلسلة في المرتفعات. يصل الناس مع مواشيهم من الأبقار والأغنام، ويبدأون الاحتفالات بإقامة وليمة كبيرة تُعرف باسم “شُولَن” (مأدبة). ويشارك الجميع تقريبًا في رقصة الهورون على أنغام الكمنجة، بينما ترتدي النساء أزياء محلية ملونة، وتُزيَّن الحيوانات بشكل لافت وجميل.

تتميز الأغاني الشعبية في طرابزون بتنوع موضوعاتها، حيث تعكس طباع الناس وأسلوب حياتهم وبنيتهم الاجتماعية والجغرافية. وتتناول موضوعات مثل الحب والفراق وجمال الطبيعة والأحداث الاجتماعية، وتُؤدى بنوعيها السريع والبطيء المعروف بـ “أوزون هوا”. كما يوجد نوع آخر شائع يُعرف بـ “الأتِشْمَه” (Atışma) وهو نوع من المبارزة الشعرية أو الحوار الغنائي.

شهدت طرابزون أيضًا تطورًا ثقافيًا مبكرًا، إذ طُبعت فيها إحدى أولى الصحف التركية باسم “طرابزون” عام 1866، مما يعكس مستوى الحياة الثقافية والإعلامية في المنطقة. كما يحظى المسرح بأهمية كبيرة، حيث تنتشر الفرق المسرحية الشعبية والهواة.

تعتمد المأكولات التقليدية في طرابزون بشكل كبير على سمك الأنشوفة (الهَمسي)، بالإضافة إلى أطباق محلية مثل:

شوربة الكرنب الأسود
“كويماك” (خليط من دقيق الذرة والجبن والزبدة)
“البيدا” (خبز محلي)
كفتة أكشابات
إلى جانب الزبدة والخبز التقليدي.

وتشتهر طرابزون أيضًا بحرفها اليدوية المصنوعة من مواد طبيعية محلية. فقد كانت من أهم مراكز تعدين النحاس في الدولة العثمانية، وما زالت تشتهر بالأواني النحاسية مثل القدور والإباريق والأوعية. كما تُعرف بصناعة الأساور الفضية المزخرفة بأسلاك دقيقة تُسمى “الحِسير”، إضافة إلى فن التلّكاري في تشكيل الفضة.

كما تُصنع الأدوات الخشبية الزراعية والمنزلية، والسجاد (كيليم)، والأقمشة التقليدية مثل “البشتمل”، والحقائب، والجوارب الصوفية الملونة، وحبال النقل. ويُستخدم الخشب بكثرة في هذه المنطقة الغنية بالغابات، سواء في الأثاث أو الأدوات المنزلية أو أدوات صناعة الجبن.

أما من الناحية المعمارية، فتتميز طرابزون بطراز خاص يتكيف مع المناخ الجبلي الممطر. ومن أبرز المناطق التاريخية:

أورتاهيسار في طرابزون
أورطه محلة في أكشابات
مناطق أراكلي وسورمنه

تُبنى البيوت عادة من الحجر والخشب، وغالبًا ما تكون من طابقين، مع أسقف مبلطة وحواف واسعة لحماية المباني من الأمطار الغزيرة. وتتميز المنازل بزخارف خشبية داخلية عالية الحرفية، كما تحيط بها حدائق واسعة مزروعة بالأشجار والفواكه والنباتات الزينة، مما يمنحها طابعًا جماليًا متناسقًا مع الطبيعة المحيطة.